Pudding
Cette recette est idéale pour utiliser les restes de pain rassis.
Ingrédients :
- 300 g de pain sec
- 1,25 litre de lait
- 100 g de sucre de canne
- 100 g de raisins secs
- 3 c. à soupe de rhum brun
- 3 oeufs
Faire macérer les raisins dans le rhum. Placer le pain coupé en petits morceaux dans un grand saladier puis le recouvrir de lait. Attendre que le pain ait bien bu le lait avant d'ajouter les oeufs, le sucre et les raisins.
Verser la préparation dans un ou deux plats beurrés genre plats à gratin.
Enfourner à 180° pendant 40 minutes.